当前位置:尚香女性网 > 健康 > 正文

卷心菜的功效与作用 圆白菜的功效与作用 你还傻傻的不愿意吃吗

导语:  圆白菜在生活中很多人都不喜欢吃,今天小编就给大家说说圆白菜的功效与作用,让你可以充分了解它的营养价值,下面就赶紧的来看看吧。    圆白菜的功效与作用    据悉圆白菜在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三,圆白菜里面这种水分里面富含有水溶性维生素C。其丰富的膳食纤维、胡萝卜素,可降胆固醇、帮助血压更加稳定,防止动脉粥样硬化。    圆白菜也被誉为天然“养胃菜”,不仅能预防胃溃疡、保护并修复胃

  圆白菜在生活中很多人都不喜欢吃,今天小编就给大家说说圆白菜的功效与作用,让你可以充分了解它的营养价值,下面就赶紧的来看看吧。

  

  圆白菜的功效与作用

  

  据悉圆白菜在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三,圆白菜里面这种水分里面富含有水溶性维生素C。其丰富的膳食纤维、胡萝卜素,可降胆固醇、帮助血压更加稳定,防止动脉粥样硬化。

  

  圆白菜也被誉为天然“养胃菜”,不仅能预防胃溃疡、保护并修复胃黏膜,还可以保持胃部细胞的正常功能,降低病变的几率。

  

  其实圆白菜中含有的维生素比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

  

  圆白菜的营养价值

  

  1.圆白菜中富含维生素U,对胃溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。

  

  2.圆白菜很有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些圆白菜。

  

  3.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,圆白菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。

  

  如何挑选圆白菜

  

  圆白菜以平头型、圆头型质量好,这两个品种菜球大,也比较紧实,芯叶肥嫩,出菜率高,吃起来味道也好。相比之下,尖头型较差。

  

  在同类型圆白菜中,应选菜球紧实的,用手摸去越硬实越好。同重量时体积小者为佳。

  

  如果购买已切开的圆白菜,要注意切口必须新鲜,叶片紧密,握在手上,感觉十分沉重。

  

  圆白菜的制作技巧

  

  急火快炒,损失维生素C最少。做汤时,待汤煮开后加菜,煮时应加盖。不宜用水煮焯、浸烫,以免损失较多维生素和矿物质。

  

  圆白菜的食用禁忌

  

  皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食;圆白菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。

免责申明:以上内容属作者个人观点,版权归原作者所有,不代表尚香女性网立场!登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权或内容不符,请联系我们处理,谢谢合作!
当前文章地址:https://www.sxyjj.top/jiankang/65295.html 感谢你把文章分享给有需要的朋友!
上一篇:备孕必须做哪三大检查 孕前检查为什么要检查甲亢三项 下一篇: 贫血的人吃什么 贫血应该吃什么补血才对? 贫血的人吃什么补血最快?