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茶树菇老鸭汤的做法 茶树菇老鸭汤的做法

导语:茶树菇老鸭汤的做法   茶树菇老鸭汤的做法,茶树菇性平温和,具有提高人体免疫力的作用,想要把茶树菇的营养价值留下来,无疑是跟老鸭一起煲成茶树菇老鸭汤,今天为大家带来的是茶树菇老鸭汤的做法,赶紧学习起来吧!  茶树菇老鸭汤的做法1  食材:  老鸭半只,茶树菇200g  做法  1、干茶树菇用温水泡一

茶树菇老鸭汤的做法

  茶树菇老鸭汤的做法,茶树菇性平温和,具有提高人体免疫力的作用,想要把茶树菇的营养价值留下来,无疑是跟老鸭一起煲成茶树菇老鸭汤,今天为大家带来的是茶树菇老鸭汤的做法,赶紧学习起来吧!

  茶树菇老鸭汤的做法1

  食材:

  老鸭半只,茶树菇200g

  做法

  1、干茶树菇用温水泡一下,大约泡20分钟就可以了,因为一会煮汤的`时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净;

  2、把鸭子解构下,呵呵,就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来,另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了,所以这样会比较经济合理。我把解构下来的鸭肉做了一个草菇鸭肉,以后介绍啦;

  3、然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟;

  4、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤,把姜片和茶树菇也放入,用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。

  5、因为鸭子汤会比较肥,所以建议提前一天煲,自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝固,撇去浮油再喝会更加鲜美。

  小贴士

  1、中医认为:茶树菇性平,甘温,无毒,益气开胃,有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

  2、干茶树菇,泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍,以免茶树菇中带沙影响口感。

  3、当然不用鸭架,改用鸭肉也行哦。根据个人口味,如果想口感不油腻,也可去皮煲汤 。

  茶树菇老鸭汤的做法2

  原料:

  茶树菇、老鸭肉、姜、盐、鸡精。

  做法步骤:

  第1步、准备好鸭肉和泡好的茶树菇

  第2步、锅中烧水,加姜片,葱打结,放入鸭肉焯水

  第3步、水开煮一会儿,捞起鸭肉过凉水,清洗干净

  第4步、高压锅内加适量的水,茶树菇和泡茶树菇的水可以一起倒入,加姜片,放入鸭肉

  第5步、高压锅压40分钟,加盐,鸡精就可以吃了

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