引言
食品安全是关乎人民群众健康和生命的重要民生问题。宁德市作为我国重要的农业和渔业基地，始终将食品安全放在首位。本文将揭秘宁德市食品抽检工作的具体措施、成功案例以及背后的故事，展示宁德市如何守护市民“舌尖上的安全”。
一、宁德食品抽检工作概述
宁德市食品抽检工作涵盖了从农田到餐桌的全过程，包括农产品、食品生产、流通和餐饮服务各个环节。以下将从几个方面介绍宁德市食品抽检工作的具体措施：
1. 强化组织领导
宁德市成立了食品安全委员会，统筹协调全市食品安全工作。各级政府将食品安全纳入绩效考核，确保食品安全工作落到实处。
2. 完善监管体系
宁德市建立了完善的食品安全监管体系，包括农业、食品药品监管、卫计、公安、检察、出入境检验检疫等相关部门，形成统一领导、分工协作、社会监督、群众参与的工作格局。
3. 严格抽检制度
宁德市制定了严格的食品抽检制度，包括监督性抽检、评价性抽检和风险监测等，确保食品质量安全。
4. 加强信息化建设
宁德市积极推进食品安全信息化建设，建立了食品安全追溯系统，实现食品来源可追溯、去向可查证。
二、宁德食品抽检成功案例
1. “你送我检”便民活动
宁德市食品药品检验检测中心在市场开展“你送我检”便民活动，免费为市民抽检食品，提高市民的食品安全意识。
2. 强化食品安全夜查行动
宁德市市场监管系统执法人员在夏季夜间对餐饮服务单位开展食品安全夜查行动，督促落实食品安全主体责任，确保市民“舌尖上的安全”。
3. 全链条监管
宁德市实行从源头到餐桌的全链条监管，推动屏南高山花菜、周宁高山马铃薯、柘荣太子参等农产品参与市农业地方标准制定，强化重点产品重点领域监管。
三、成功案例背后的故事
1. 市民参与
在“你送我检”便民活动中，市民积极参与，提高了食品安全意识，为食品安全监管提供了有力支持。
2. 执法人员辛勤付出
在食品安全夜查行动中，执法人员不畏酷暑，辛勤付出，确保了市民“舌尖上的安全”。
3. 部门协作
在食品安全监管工作中，各部门紧密协作，形成了强大的合力，为食品安全保驾护航。
四、结语
宁德市食品抽检工作取得了显著成效，成功守护了市民“舌尖上的安全”。在今后的工作中，宁德市将继续加大食品安全监管力度，为人民群众提供更加安全、放心的食品。