吃鸡肉的好处 吃鸡肉的好处：鸡肉都有哪些功效和作用

吃鸡肉对健康人无害，只有好处。吃鸡肉的好处:从营养角度来说，鸡肉富含优质蛋白质，还含有脂肪、钙、磷、铁等重要营养成分。鸡肉的营养价值明显优于猪肉、牛肉、羊肉等肉制品。所以人们一直把鸡肉当作病后补品的上品，即使平时吃一定量的鸡肉，对我们的健康也是非常有益的。

1.鸡肉有许多治疗作用。首先，它能补精补髓，使人在疲劳后得到极大的滋补，对我们的五脏也非常有益。对于身体虚弱，经常感到疲劳和头晕的人来说，通过鸡肉进行食疗是一个很好的方法。部分男性朋友可能因过度劳累导致肾精不足，可能会引起一些前列腺问题和耳聋症状。如果发现症状，多吃鸡肉有利于缓解这些症状。

2.在现代营养学中红肉和白肉是有区别的。比如猪肉牛羊是红肉，家禽海鲜是白肉。相比之下，白肉的营养价值高于红肉。鸡肉可以算是白肉的代表。鸡肉中含有丰富的牛磺酸，可以增强人体消化能力，抗氧化解毒，对增强人体免疫力有很好的效果。

3.现代营养学也认为，虽然都是鸡肉，但不管营养价值如何，鸡肉的差异是不同的。比如鸡胸肉脂肪含量低，维生素含量高。吃鸡胸肉经常有助于降低胆固醇。鸡翅脂肪含量高，想帮助自己减肥的人不应该吃鸡翅。还有，胆固醇高的人可以吃鸡胸肉，但千万不要吃鸡肝，因为鸡肝的胆固醇含量很高。

在古代宫殿里，因为不准养鸡，所以专门设立了一种叫鸡官来代替鸡报时，最后演变成半夜在街上叫唤的更夫。

当然，鸡肉受欢迎的另一个重要原因在于它的食用价值。中国有句话叫没有鸡，几乎每场宴会都有一道鸡做的菜。熟悉的扒鸡、烧鸡、炸鸡、炖鸡，甚至病后喝的老母鸡汤，都证明鸡肉真的很受欢迎。我们来看看饮食习惯的排名。只有叫鸡、鸭、鱼的，没有叫肉、鱼、鸡、鸭的。所以，鸡在饮食中的地位，正如清代伟大的美食家诗人袁枚所说:“鸡最伟大，各种菜肴都靠它”。只要中国厨师，没有鸡肉作为原料，是根本无法动弹的。

中国人对鸡情有独钟的另一个重要原因是药用。女性朋友提到乌鸡白凤丸也不会觉得奇怪。当三四个女人聚在一起结婚时，会建议她们用无极白凤丸来治疗任何白带过多、月经不调的人，甚至是长斑、面容虚弱的人。这乌鸡白凤丸的主药是什么？这是我们的鸡，一只是乌鸡，另一只是白鸡。

那么，鸡肉有什么样的药用功效呢？

在中医看来，鸡最重要的药用功效是补虚，只要是虚弱、乏力、头晕等症状引起的。或肾精不足引起的尿频、耳聋、精亏、寒精等症状。可以经常吃鸡来弥补假止损。其实在古代，说到坐月子。大家想到的食物一定是鸡肉。难怪没有比生孩子更累人的事了。就连《本草纲目》也有类似的烹饪记载:“新妈妈洗一只鸡，炒五味，丢两升酒，封一夜，肥而白，两升香油香，酒甚效。”可见鸡肉的滋补作用是其他补品永远无法替代的。

鸡为什么有补益作用，主要体现在养肝养血上。中医认为，鸡入肝经，故有养肝血的作用。女人自然分娩时，会流很多血，肝脏是储存血液的器官。这时可以炖一些鸡汤，达到养肝血的效果。

此外，鸡在冬天也可以作为温补品食用。

因为《黄帝内经》认为鸡是辣而温的。你看，鸡在早上5点左右开始啼叫。这个时候是印石，是少阳之气指挥的时候。此时鸡时不时的鸣叫，说明鸡也是阳虚的。所以鸡也有一定的温补阳气的作用，可以补充人体的能量损失。故可作为体弱老人、久病、体虚、产后亏损者的冬令补品，尤其是胃寒、虚损较重者，既能滋养气血，又能治虚散寒。

鸡有很多不同的品种，比如家养的黄鸡和乌骨鸡。哪种鸡肉营养效果最强？

鸡虽辛入肺，但黄鸡多入脾，黑鸡多入肾。所以，不同的鸡有不同的功能:一般来说，气血不足，体质虚弱，或者是产后的女性，气血损耗大，力量不足，想要滋补身体，再给点奶，就必须用黄鸡来补；而有些女生，由于肾阳虚，有月经后期、量少或痛经等这些“宫寒”症状，所以就用乌骨鸡来化妆。有一种中药叫乌鸡白凤丸，专门治疗“宫寒”。

鸡肉鸡胸肉

此外，还需注意鸡补中的雌雄之别:公鸡，性为阳，温补作用强，更适合阳虚气弱的患者；母鸡属阴，更适合产妇、老弱病残、慢性病患者食用。

鸡胗皮——鸡胗外面的一层膜

除了鸡肉，鸡肉还有一个非常重要的药用部位——鸡内金。有助于促进消化和消除食物停滞。对于饭后大便有腹胀、堵塞或食物不易消化的人，服用炒鸡内金粉可以消除不适。

鸡内脏——一盘鸡心

其实中医一直说“补脏”是为了动物肉的药用功效，也就是弥补任何脏的不足。鸡胗具有很强的消化功能，这从鸡的生活和饮食习惯就可以看出。鸡没有牙齿，嘴里也没有消化液。因此，鸡吃全谷物的大米、草叶或沙子，但它们不会消化不良。鸡粪中很少有未消化的全米粒，说明鸡的下消化道有很强的消化能力，这些都是在鸡胗中进行的。现代研究表明，鸡内金含有大量的消化酶，可以帮助分解谷物。因此，吞服鸡内金粉对消化不良有很好的治疗作用。

此外，鸡也可以用来测试有毒气体。

比如在海湾战争中，多国部队大量放逐活鸡，根据鸡的性能来验证空气体中是否有有毒气体，从而纠正可能出现的装备错误。一百年前，煤矿刚开采时，矿工们把公鸡取下来迎接瓦斯，公鸡就会啼叫并报警。这是因为鸡对有害气体的敏感性是人的很多倍。

正是因为鸡的功能多，才赢得了第一羽族的赞誉。如果你也需要补药，如果你的健康状况允许，不妨选择我们的鸡肉进行补药。