豆类食物有哪些 豆类与哪些食物搭配有忌讳
健康夏天到了，很多人都喜欢煮一些含豆子的食物吃，认为这样可以消暑，的确绿豆汤是夏天很好的消暑饮品，但是有些豆子和事物的搭配也是要看情况的。下面就来说几种不宜搭配食用的情况。
1.黄豆忌与牛奶同食
黄豆和菠菜一样，也不是能和含钙质较多的食物如牛奶、酸奶和乳酪同食，否则，黄豆中的化学成分会影响钙质的吸收消化。
2.黄豆忌与虾子同食
黄豆营养丰富，有“植物肉”之称。虾皮与黄豆同食会消化不良。
3.黄豆忌与厚朴同食
黄豆如果和厚朴同食会使黄豆蛋白变性，从而导致腹泻。
4.大米忌与红豆共食
红豆和大米都富含B族维生素，对人体有很强的滋补作用，虽然同用可以提高氨基酸的利用率，不过极易引起上火，火气本来就旺的人还是不要食用为好。
5.黄豆忌与丹参同食
和厚朴一样，丹参中含有的多种生物活性物质，会破坏黄豆蛋白，不仅降低黄豆的营养价值，还会导致腹泻。肠胃不佳者更不应食用。
6.黄豆忌与猪血同食
黄豆有健脾宽中、润燥消水的功能，核桃含有丰富油脂，相配后会导致腹胀。
7.绿豆忌与食用碱同食
绿豆具有清热消暑、利尿消肿、润喉止咳及明目降压之功效。食用碱与绿豆同煮，虽然能使绿豆更加软烂，但是营养物质也遭到了破坏。
7.绿豆忌与明矾同食
明矾在水中加热后，会产生二氧化硫和三氧化硫等有害物质，会让绿豆汤带有涩味，并且会破坏绿豆汤里的营养成分。
8.绿豆忌与兔肉同食
兔肉与绿豆同食会伤身。
9.绿豆忌与狗肉同食
狗肉忌与绿豆相配，否则会腹胀难耐。不过，可用少许空心菜解毒。
10.红豆忌与鲤鱼同食
红豆性寒，有利水消肿的作用，鲤鱼也有利水消肿功能。二者同食，利水作用更强，不合适正常人食用。不过，如果是需要消肿的病人是可以食用的。
11.红豆忌与食盐同食
红豆有一定的药效，可以促进心脏活性，利尿消肿。不过作药用时若加盐食用，其药效会降低。
喜欢吃豆子的人士赶紧来看看，不要因为搭配错误给自己的身体造成损害。