引言
中秋佳节，月饼作为传统节日食品，深受人们喜爱。然而，食品安全问题一直是消费者关注的焦点。本文将揭秘月饼抽检背后的成功案例，探讨如何通过有效的监管措施，守护食品安全每一口。
月饼抽检的重要性
月饼抽检是保障食品安全的重要手段。通过对月饼进行抽检，可以及时发现不合格产品，防止其流入市场，保障消费者权益。
成功案例一：县市场监管局开展月饼专项抽检
案例概述：中秋将至，为确保群众吃上安全放心月饼，县市场监督管理局联合县检验检测中心，开展月饼食品安全专项监督抽检。
具体措施：
- 聚焦消费较为集中的大中型商超、糕点蛋糕房、月饼生产企业等5类单位，抽检各类月饼10批次。
- 检测项目包括酸价、过氧化值、防腐剂、菌落总数等指标。
- 对销售商经营资质、索证索票、进货查验、在售月饼外包装、标识、价格等进行全面监督检查。
成果：所抽样品全部合格，抽检结果已通过金乡县人民政府网门户公布。
成功案例二：市公检中心开展中秋国庆双节专项抽检
案例概述：为杜绝不合格月饼流入市场，市公检中心积极开展中秋国庆双节专项抽检活动。
具体措施：
- 以大型商超、食品生产企业、食品生产加工小作坊、餐饮服务单位等为重点抽检区域和抽检对象。
- 以防腐剂、甜味剂超范围和超限量使用、重金属残留和微生物指标等为重点检验项目。
- 共抽检月饼50余批次。
成果：我市在售月饼的食品安全状况良好。
成功案例三：乌兰察布市市场监管局开展中秋月饼专项监督抽检
案例概述：中秋佳节临近，月饼进入消费旺季。为加强对月饼的质量安全监管，乌兰察布市市场监管局组织开展中秋节月饼食品安全专项监督抽检。
具体措施：
- 以月饼生产园区、大型商超、糕点店等经营主体为重点检查对象。
- 对各经营场所相关资质、加工场所环境卫生、从业人员健康管理、标签标识、进货查验记录、产品包装等关键环节进行检查。
- 对在售月饼进行食品安全监督抽检。
成果：累计抽检月饼生产经营户12家，共抽检月饼35批次，对月饼的检测突出微生物指标及理化指标检测，并侧重检查防腐剂添加是否超量以及过氧化值是否超标。
总结
月饼抽检是保障食品安全的重要手段。通过以上成功案例，我们可以看到，通过有效的监管措施，可以及时发现不合格产品，防止其流入市场，保障消费者权益。在今后的工作中，我们应继续加强食品安全监管，为消费者提供更加安全、放心的食品。